Le climat idéal pour la viticulture
Si vous êtes amateur de vin, la capitale chilienne vaut bien le détour. Blottie entre plusieurs régions viticoles réputées, Santiago n'est qu'à quelques heures de route d'autres régions tout aussi intéressantes. Les vignerons chiliens se font toujours un plaisir de faire découvrir aux visiteurs leurs délicieuses créations.
Un climat méditerranéen
Le Chili regroupe pratiquement tous les climats les plus extrêmes de la planète : du désert aride d'Atacama, au nord, aux plaines glacées de Patagonie, au sud. La région de Santiago jouit cependant d'un climat méditerranéen, avec des températures estivales dépassant les 30 °C et des températures hivernales tombant rarement sous les 15 degrés. Des conditions idéales pour la viticulture. Il n'est donc pas surprenant que la plupart des régions viticoles se trouvent à proximité de la capitale, la plus proche étant celle de Maipo. Vous y trouverez une région de vignobles vallonnés aux routes sinueuses, les magnifiques cimes enneigées de la cordillère des Andes se dessinant en arrière-plan.
Un barbecue verre de vin à la main
La région viticole La Montaña est située à environ une heure de route du centre de Santiago. Les visiteurs peuvent explorer cette région montagneuse à pied ou même effectuer une descente en rappel. Terminez votre balade par un barbecue chilien accompagné, bien sûr, d'un vin de La Montaña. Non loin de là se trouve le domaine viticole de Pérez Cruz, renommé pour son architecture particulière. Le bâtiment fut conçu de manière à se fondre parfaitement dans le paysage naturel.
Vins aromatiques
La région viticole de Casablanca se trouve à proximité de la côte, à environ 75 km à l'ouest de Santiago. L'air marin salé contribue à l'élaboration de vins gouleyants et aromatiques, grâce à la fraiche brume matinale qui recouvre les vignobles. Ne manquez pas de visiter le vignoble Emiliana, connu pour sa production de vin biologique. Outre le vin, les visiteurs pourront déguster de délicieux fromages et chocolats. La société possède également des vignobles dans d'autres régions.
Les bars à vin de la ville
Pas besoin de quitter la capitale pour déguster de merveilleux vins chiliens. La ville regorge de bars à vin possédant un grand choix de cépages. Par exemple, le Bocanariz, au cœur du centre-ville, propose une carte de 300 vins locaux. Si vous avez du mal à vous décider, commandez l'un des échantillons de dégustation, vous ne serez pas déçu. À la vôtre !
Thèmes associés
Vie nocturne
Les Chiliens ont la réputation d'être plus réservés que les autres Sud-Américains. Mais cela ne semble pas s'appliquer à la vie nocturne de Santiago, tout aussi animée et trépidante que celle de Buenos Aires et Lima. Ici les habitants font la fête comme si le monde devait finir demain dans les nombreux bars et boîtes de nuit de la capitale chilienne.
Arts et culture
Aucun lieu de Santiago ne revêt une importance historique comparable à celle du Palacio de La Moneda. Aujourd'hui siège du gouvernement chilien, ce palais fut le théâtre d'un violent coup d'État en 1973, qui entraîna la mort de milliers de Chiliens. Aujourd'hui, La Moneda reste un monument architectural intéressant, où vous pourrez en découvrir davantage sur la culture et l'histoire du Chili en visitant le centre culturel situé au sous-sol.
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